Pridite na izlet v Slovensko Istro v času obiranja oljk in drugih tradicionalnih jesenskih običajev!

Med pomembna opravila spada tudi obiranje oljk, ki se začenja konec meseca oktobra. V Istri raste oljka že iz rimskih časov. V času rimskega imperija je oljčno olje za Istro in Istrane predstavljalo zelo pomemben gospodarski vir. Tradicija se je ohranila do današnjih dni. Olje so še v začetku prejšnjega stoletja shranjevali v velikih izklesanih kamnih pokritih z lesenim pokrovom, imenovanih “kamen od ulja”. Kamni so bili različnih dimenzij.
Oljke so stiskali v torklah, kjer so pekli tudi krompir, ga namakali v olje in zraven pili vino. Moderne torke je danes moč najti po celotni Istri. Stare torkle so se ohranile v nekaterih vaseh in si jih danes lahko ogledamo kot muzejsko zbirko. Star istrski pregovor pravi: »Per tutti i šanti baligo davanti«, kar pomeni, da se na vse svete (1. novembra), okoli pasu opaše iz platna narejena vrečka (baligo), v katero se nabira oljke. V knjigi Prospera Petronia iz leta 1682 je zapisano, da so Istrani obirali oljke od sv. Katarine (25. novembra) pa vse do Božiča. Če je bila letina dobra pa je obiranje trajalo vse tja do marca. Slovenska Istra je eno najsevernejših območij, kjer še uspeva oljka. Znano je, da so oljčna olja tega območja med najboljšimi. Danes je v Slovenski Istri posejanih skoraj 1300 hektarjev nasadov.
Vir: Alberto Pucer

Pri Autentici smo vam ob tej priložnosti pripravili Izlet – Obiranje oljk v Slovenski Istri. To je izlet oziroma izkušnja, ki jo morate doživeti!