Kraški pršut je tisti, ki je sušen na mrzli in občasno divji kraški burji. Vsaka kraška domačija ima vsaj eno takšno svinjsko stegno, ki visi v hramu domačije. Svinjsko stegno je lahko od drugod, ampak sušeno mora biti na Krasu po strogo predpisanih pravilih. Največ sušenih pršutov imajo tradicionalne kraške pršutarne, saj je bila priprava […]
Hodite na izlete po Sloveniji? Ali poznate Slovenijo? Verjetno, tako kot mnogi Slovenci, ne povsem. Predstavljamo vam idejo za izlet v čudovite kraje, kamor zaidejo redki turisti! Zapeljite se med ljudi globoko v podeželje, kjer je verovanje v mistična bitja še kako živo. Istrske žene Šavrinke so svoj razmah doživele v 19. ter v prvi […]
Ugodna geografska lega in specifika reliefa sta razloga za zelo ugodne podnebne razmere, ki dajejo dom v prvi vrsti vinogradništvu in sadjarstvu. Kdo še ni slišal za kvalitetno vipavsko vino zelen ali pa za sok iz sočne vipavske breskve? Ste že slišali za lahkotno vipavsko “breskovo vino”? Divja in mrzla vipavska burja medtem suši domače mesnine […]
Osmica je bila sprva oblika prodaje na drobno neustekleničenega vina z geografskim poreklom. Sčasoma pa se je možnost za prodajo razširila še na možnost prodaje domačih suhomesnatih in mlečnih izdelkov, doma spečenega kruha, potic ter skuhanih štrukljev. Pisni viri poročajo, da pravica točenja vina izvira še iz starih časov nemškega cesarja Karla Velikega. Ta pravica […]
Med pomembna opravila spada tudi obiranje oljk, ki se začenja konec meseca oktobra. V Istri raste oljka že iz rimskih časov. V času rimskega imperija je oljčno olje za Istro in Istrane predstavljalo zelo pomemben gospodarski vir. Tradicija se je ohranila do današnjih dni. Olje so še v začetku prejšnjega stoletja shranjevali v velikih izklesanih […]
Leta 2015 smo obeležili 100. obletnico Soške fronte, ki je trajala od 23. maja 1915 do 24. oktobra 1917. Ob tej priložnosti smo v Autentici pripravili poseben izlet v spomin na boje in grozote, ki so se zgodile na liniji Posočje – Goriška – Kras – tržaški kras. Na Krasu in ob spodnjem toku reke […]
Krkavče so zelo stara vas v zaledju Kopra nad reko Dragonjo. Zgrajena na živi skali polna zanimivosti in skrivnosti še iz daljne preteklosti. Že od davnih časov je v oklici Krkavč na neznanem kraju bil zakopan zaklad, ki je buril duhove, domišljijo in radovednost tamkajšnjih prebivalcev. Ta skriti zaklad je bila zlata koza, starodavni simbol […]
Martinovo je praznik, na katerega so se naši predniki zahvaljevali za dobro letino. Pri Autentici se bomo sv. Martinu poklonili z MARTINOVIMI IZLETI in ga praznovali cel mesec november. V Sloveniji se dan sv. Martina praznuje predvsem kot praznik vina. Do tega dne se mošt obravnava kot nečisto in grešno novo vino, ki se ob […]
Padna – istrska vasica, ki se bohoti na pomolu nad dolino potoka Drinca, je skozi stoletja uspela ohraniti svoj značilen videz. Z arheološkimi izkopavanji so do sedaj odkrili ostanke, ki nam pričajo o življenju na tem območju že v rimski dobi. Te izkopanine so večinoma stare opeke in deli rimske ceste. Najden je bil tudi […]
Ste pripravljeni na izlet v Trst? Ko zaslišite besedo »Trst«, katera je vaša prva asociacija? Trg Ponterosso, Openski tramvaj, Miramar, Rižarna, grič sv. Justa, zamejski Slovenci, prometni kaos…? Ali ste se spomnili na kavo? In zakaj ravno na kavo? Malokdo izmed tistih, ki so že obiskali Trst in tistih, ki ga še bodo, ve, da […]
SPLOŠNI POGOJI POSLOVANJA | 031 337 339 | 05 611 79 62 | info@autentica.si | Vir fotografij: slovenia.info
© Vse pravice pridržane 2019 Autentica
